だし(山形風)
うろ覚えで郷土料理を作ろうシリーズ。 山形編第2弾「だし」 冷奴に少しマンネリ感を感じ、何か良い薬味は無いものかと脳内をググって見た。 そうしたところ、検索上位に出て来たのが又しても山形名物の「だし」。 多種類の香味野菜Read More
てきとうにっき
前回は「華味」で山形風冷やしラーメンを作ったのだが、夏が来たからには(?)北海道の冷やしラーメンも作って食べなければいけない。 そこで今回は、セイコーマートでベル食品のスープを買ってきました。 同じ「冷やしラーメン」ですRead More
ラーメンの麺が冷蔵庫にあるのだが、暑いので冷やし中華にして食べたくなった。 おっとしかし、今年はまだ冷やし中華のスープを調達していないぞ・・ そうだ! ベルの逸品「華味」を使って山形名物「冷やしラーメン」を作ろう!